Das Coburger Fuchsschafgehört zu den vom Aussterben bedrohten Nutztierrassen. Noch zu Beginn des 20. Jh weit verbreitet, heute nahezu ausgestorben aufgrund geänderter Leistungsansprüche. Die einzigartige Wolle dieser Schafe nennt man auch „Goldenen Vlies“. Sie eignet sich sehr gut zum Färben, Filzen und Teppichherstellung. Bei derzeit nur wenigen tausend Tieren ist die Wollproduktion gering.